Ingrediente:
- 250 grame petale de trandafir
- 1 kg de zahăr
- 1 l apă,
- 2 lămâi
- scorțișoară (mărunțită nu pulbere)facultativ
- zahăr vanilat 2-3 pliculețe
Mod de preparare
Petalele de trandafiri se spală, se scurg și se rupe partea albă. Se freacă cu o lingură de zahăr și o lingură zeamă de lămâie și se pun la rece până se pregătește siropul.
Apa cu zahărul se pun la fiert până se obține un sirop legat. Se verifică pe o farfurioară picături de sirop, dacă rămâne bobiță de sirop întreagă și nu curge înseamnă că este făcut. Se adaugă apoi petalele de trandafiri și zeama de lămâie și se mai fierbe 5 minute la foc mic. Se oprește focul, se lasă 5 minute să se odihnească, timp în care începe să se coloreze și să se parfumeze și mai tare! Se pune apoi în borcanele, se închid bine și se lasă la răcit acoperite într-un prosop gros.